Пирожное "Картошка": как быстро и просто приготовить вкусный десерт к чаю

Классический рецепт пирожного "Картошка" Трудно найти человека, который бы не был знаком со вкусом этого пирожного. "Картошка" - гастрономический символ С

---

Классический рецепт пирожного "Картошка"


Трудно найти человека, который бы не был знаком со вкусом этого пирожного. "Картошка" - гастрономический символ СССР, который, в отличие от многих других блюд той эпохи, не канул в Лету. Он прочно обосновался на полках современных кондитерских. 

Как появилось пирожное "Картошка"

Изначально этот рецепт - гениальный способ утилизации обрезков бисквита на фабриках. Со временем полюбился многим за свою нежную текстуру и шоколадный вкус. Сейчас "Картошку" готовить проще простого: печь ничего не нужно и замешивать сложное тесто тоже. Все ингредиенты можно найти в магазине. 

Ингредиенты для пирожного "Картошка"


Песочное печенье - 400 г
Сливочное масло - 100 г
Сгущенное молоко - 1 банка
Какао-порошок - 4 ст. ложки (2 - в тесто, 2 - для обсыпки)
Грецкие орехи (по желанию) - 50 г
Сахарная пудра - 1 ст. ложка (для обсыпки)


Как приготовить пирожное "Картошка"

1. Измельчить печенье в мелкую крошку с помощью скалки или блендера. Орехи порубите ножом и смешайте с крошкой.

2. В отдельной миске разотрите мягкое масло со сгущенкой и двумя ложками какао до однородности.

3. Соедините сухую и жидкую смеси, тщательно вымешайте "тесто". Оно должно получиться липким и пластичным. 

4. Влажными руками сформируйте из массы небольшие колбаски. 

5. Смешайте оставшееся какао с сахарной пудрой и обваляйте в этой смеси каждое пирожное. 

6. Уберите десерт в холодильник минимум на час для пропитки. 

Готовые пирожные получаются очень нежными, ароматными и буквально тают во рту.









Торт "Черепаха": настоящий рецепт из детства


19:13, 22.02.2026

258